O empresário Neriton Vasconcelos, o Ton, gosta de contar sua história para os clientes que vão chegando ao seu restaurante para um jantar exclusivo que ele prepara para no máximo 20 pessoas, todas as noites de segunda à sábado há 7 anos no bairro do Itaim Bibi em São Paulo. Ao entrar no From the Galley, nos deparamos com um salão elegante decorado ao estilo navy, onde ele...
Por Paulo Pedroso para a SAX Magazine (2010) Em 2002, quando o restaurateur Benny Novak e seu sócio Renato Ades, abriram um Bistrô no numero 450 da rua Mato Grosso, talvez não imaginassem que estavam dando o primeiro passo para a revitalização de uma área até então considerada perigosa. O local, que fica nos arredores do Cemitério da Consolação, já foi ponto de...
Por Paulo Pedroso Se alguém lhe convidar para degustar um frango de “televisão de cachorro” do Massimo, não duvide, é vero! E acredite, não foi o Massimo que baixou o nível, e sim o frango que galgou alguns degraus na escala de valores gastronômicos. E por fim, esse novo fidalgo alimentício, que recebe até massagem de ervas antes de entrar na TV, só...
Por Paulo Pedroso (2011) Com pouco menos de dois anos de existência, o Le Marais Bistrot já se impõe entre os grandes restaurantes franceses de São Paulo. A empresária Ida Frank, conhecida pelo sucesso da sua parceria com Paulo Barroso de Barros no premiado Due Cuochi, criou uma casa sofisticada, porém manteve-se fiel ao verdadeiro espírito dos bistrots franceses. Mas, afinal, o que...
